新会陈皮归根结底农产品也，地里种的树上长的就像人一样，有高矮胖瘦、富贵贫贱，很现实也分等级的，这就是为什么都是新会陈皮价格却相差那么大的原因，和众多因素：种植、产地、皮型、皮相、品相、品种、树龄等等有关，归根结底也就是“成本”，管理种植成本、陈化风险成本、等级分化。。。

新会陈皮颜色等级

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从皮相外观来分：一等皮冬至大红，二等皮大红，三等皮二红，四等皮青皮，五等皮病果、罗汉果、落地果

新会老树陈皮等级

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从树龄高低来分：一等树龄十年以上，二等树龄7-10年，三等树龄五年上下，四等树龄新树

新会陈皮等级划分

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从皮型大小来分：一等皮型形状统一，二等皮型大小、厚薄均匀，三等皮型大小、薄厚参差

从品相完整来分：一等品相完整三瓣（统一皮相），二等品相完整三瓣（参差皮相），三等品相完整三瓣（混杂断皮），四等品相完整三瓣（混杂断皮、病斑、烧皮、霉变等）

新会柑在新会民间的分类别称：

柑莲子 → 四化 → 青皮 → 简红 → 负号 → 大红 → 庄口 

按其规格质量可分为：早水 → 青皮 →简红 → 二红 →苏红 → 极红 → 头红等几种

从价格上分等级

一，做生意的陈皮：新树壮年树、不论产区，只论价

二，收藏级别的陈皮：核心产区，质优者

三，珍藏级别的陈皮：质优者，老树皮

四，宝藏级别的陈皮：核心产区，圈枝，老树

最后：原枝，种植，品种每个细节都不计成本之专供品

从产区、地区上分等级

第一产区：天马、梅江、茶坑、东甲。（细分到村名，柑围名）

第二产区：三江、南坦、小冈、大泽。（大致到镇名）

第三产区：双水、罗坑、古井。（大致到镇名）

第四产区：司前、崖西、沙堆、崖南  （大致到镇名） 

从果苗繁殖上分等级

原枝>圈枝>驳枝

原枝为什么称为原枝，它其实也是圈枝的一种，从字面上理解，“原”原来的那个条枝，原来的那个品种，原来的那个味道，但原来又是什么时候呢？

新会陈皮有着七百年的种植历史，你能知道它原来是什么样的？原来的果和现在的果在果型大小上一样吗？原来的味道和现在一样？你对比过吗？

所以称原枝它一定是代表着传承，世代繁衍种植，不曾断代（为什么要世代繁衍？定是因为品质，因为有人买单）这其中东甲就是唯一代表，称东甲原枝。

而圈枝又有圈一代、圈二代、圈三代。

十年一届基，也就是十年一代，或者更少一点，长到七八年的时候，圈枝繁殖，一代二代三代起码就是二三十年。十年前你知道这个陈皮喜欢这个味道，十年后二十年后还有一帮人对它念念相忘了，那么圈几代几代才有意义，否则意义就不大，只是记数而已。