第一：别太注重品牌

就新会陈皮的这个产量，它是支撑不了几个大牌的存在的（当然也有大牌，但很贵，土豪除外）。给你一个普通的陈皮包装袋或收到一罐类似三无产品的陈皮，它是正宗新会陈皮的概率都比这高的多。

第二：尽量找行业做的久的商家

新会陈皮行业水深，非常适合赚快钱！（大几百个微信，几十个品牌名字，都是一家，收割的那叫一个快）总之就是各种当、当、当，外地皮当新会陈皮，湿仓工艺做旧当老陈皮，一年当三五年，三年当五年十年，五年当十年二十年，二三四线皮当一线皮，二红皮当大红皮。反正就是便宜的当贵的卖。所以能在新会陈皮这个行业沉淀下来的商家，基本都做不大，你很少能听到它的名字，因为一般的小卡拉咪人家都瞧不上。但他又一直在做，这就是正宗新会陈皮给他们带来的福报。

第三：了解新会陈皮价格，果价。

同样是新会陈皮价格能相差10倍，最低有3块钱一斤新会柑，就会有30元一斤甚至更高价的新会柑，当然有3块钱一斤的新会柑就会有1块、1块五一斤的外地柑（有最低5块钱一斤新会柑，就会有50元一斤甚至更高价的新会柑，当然有5块钱一斤的新会柑就会有2块、2块五一斤的外地柑）。反正就是要比你最低的便宜一半。

如你买一斤新会陈皮就相当于至少买了20斤新会柑。为什么是至少？因为随着年份增加它会缩水，一斤新皮放到十年后它可能只剩下6两上下。

总之5元一斤的果，成本价100元一斤，10元一斤的果，成本价200元，20元一斤的果，成本400元一斤，这是新皮的价格，如你知道新会陈皮每个产区果价的大概范围。你就能大概知道它是哪个产区或者卖你的人他可能赚了你多少钱。如明显低于某个产地的成本价又说是这个产地的皮，那基本上就别信，不值得信任。

而老皮呢或者五年以上陈皮的价格，有一个最快捷方法知道，永远不会买错的方法...那就是这个行业，哪家卖的最贵！把它的价格砍掉五六成（新皮低年份除外），就是大多数人能买到真的的真实的零售价格，当然真正的上了年份的十几二三十年的老陈皮它确实是没有常价的。

第四：少碰老皮

很多人为了面子，三五年的还瞧不上，岂不知真正十年的新会陈皮它就是稀有品的，更别提十几二三十年的，有买那些假的湿仓、做旧十几二十年的老皮的钱，买个好的正宗的三五年的它不香吗？所以对于真正喝陈皮的人，先把正宗的三五年的甚至是新皮喝明白了，你再去碰老皮。

第五：天下没有免费的午餐

俗话说，免费的才是最贵的，那些打着免费试喝的口号卖陈皮的你就得注意了，它与真正的新会陈皮身份不符，掉价！真正沉淀的商家甚至都懒得给你发样，你可以少买！但你以多多思维薅羊毛还梦想是要有的，万一实现了呢？

第六：多喝多对比

以茶饮为目的的新会陈皮，甘、香、醇、和是它的特质，我们可以在平常喝时、用时总结体会这句话的含义。

酸：新会陈皮看年份有的也会略酸，但煮后特别是放温凉后酸度加剧酸到难于下咽！pass

香：新会陈皮特别是质优者，闻着香，喝着香，煮泡后嚼、吃、手搓皮身更香，那种香气你很难描述，因为它是一种复合型的香，不单一。香度差、香气薄、熟了的九制陈皮的香气、难闻的异味等就值得怀疑，多数pass

甜：新会陈皮甜与香多数是共存的，单纯的甜没啥香感像喝淡淡甜的白糖水一样，同样也是值得怀疑。

苦：好的新会陈皮就算是青皮它也是又香又甜的，如花香蜜甜、陈香甘甜...次之它也是略苦回甘，如大红皮它都会苦或者煮后放温凉苦味加剧难以下咽!毕竟多数时候是用来喝的，良yao苦口一般没那个必要。

总之新会陈皮可泡可煮，久煮不烂不化，是集茶饮文化、食用滋补、陈化收藏价值，yao用保健功效于一体的、不可多得的具有独特性、道地性和稀缺性的yao食同源类的产自广东江门新会区的一种农特产品。