很多对新会陈皮有一定了解的朋友，看到古人有关对新会陈皮的记载，多数是以橘皮相称。就会产生一个凝问，到底古人记载的橘皮是不是新会陈皮呢？陈皮和橘皮一样吗？特别是在明代，有橘皮，黄橘皮，陈橘皮，真橘皮，广陈皮，真广陈皮，上好广陈皮等多种称谓。之所以出现这么多称谓，毋庸置疑那肯定是为了做区分、辨别。

清，乾隆年间，新会县志又有载，陈皮邑出者佳。同时期的《yao性切用》又有：新会皮即新会县橘皮。可见橘皮它是一个总称。橘皮里面它就包含新会陈皮。

而今天我们都知道新会陈皮它是柑皮。茶枝柑、新会柑都是它的称谓。柑和橘它又不一样，柑大橘小，大称柑小称橘。本草纲目对橘皮也有记载：…然亦多以柑皮杂之，柑皮尤可用，柚皮则悬绝矣。这么一来，新会柑它就不属于橘皮。怎么解释呢？

称宝集小编不才，大但推测，唯一的解释，那就是以前的新会柑根本没有现在长的这么大，以前的新会柑个头很小。它被列归为“橘皮”行列。那时的大小和我们现在的橘子没多大区别，只是经过几百年的人工栽培改良选育慢慢种大了。

最古老的茶枝柑，也是最古老的新会陈皮，你猜它的皮是啥味道？肯定是苦的。

在新会的圭峰山、古兜山脉现在还能找到上百年的野生茶枝柑柑树品种，它就长这么大。所以以前多以橘皮相称就很好解释了。