装满阳光的新会柑熟了
让我走进你的心里
带着沉甸甸的爱
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秋风一过,积蓄了四季的能量,制作柑普茶的青柑正加快着逐步由青而转红的步伐,但时间不等人,制作柑普必须要在这个由青转红的过程中紧张的进行着。陈皮加以温润的普洱,一入水便仿佛那浸润在岁月里的阳光在一瞬间倾洒而出。下面我将图文结合介绍陈皮普洱的制作工艺过程---烘干工艺!
首先关于新会
新会位于广东省南部,透蓝的天空,温湿的空气,年均气温21.8℃,一进入这样的环境便由衷地觉得舒适养人,所以新会出产各种水果、粮食作物,被人们冠以“葵乡”、“水果之乡”、“鱼米之乡”等称谓便一点也不觉得夸张了
陈皮普洱制作过程
男人们将新鲜采摘的橘子运回村里交给女人们,心灵手巧的新会媳妇们便开始劳动了

①用刀子将新鲜的果柑顶部旋开一个小口

②用钳子掏出果瓤,这是一个神奇的过程,被取出的果肉大都非常完整,陈皮他腾出他的心,准备迎接远道而来的姑娘

③沐浴之后,陈皮便迎来了他远道而来心上人。工人们小心地将普洱(来历?)装进腾空的陈皮

④盖上小盖子,陈皮与普洱这便算是成了亲了

⑤配对完成的陈皮与普洱被码得整整齐齐,放进农家的烘炉

⑥在灶膛点上木柴,之所以能烘焙出口味独一无二的陈皮普洱来,柴窑的温度与火候控制全凭农人几十年的经验,非一日所能获得

⑦11个小时,水与火的艺术,陈皮和普洱在彼此交融中获得了升华,农人对于木柴种类和数量的控制,在陈皮普洱身上得到了完美的体现

烘干工艺的陈皮普洱茶制作过程,出自:http://www.99bbs.cn/
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陈皮称宝集久益香,称宝集新会陈皮/柑普茶微信号(cpzj500)
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