陈皮对食材的调和作用
陈皮对食材的调和作用 陈皮作为香料烹制各种菜肴时，陈皮中的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。 陈皮用于...
陈皮的功效与作用
为什么说新会陈皮越陈香
今天听了一个对新会陈皮颇有研究的行家说了一句话：“曾经有一个著名的教授对我说，陈皮很多地方都有，但只有新会陈皮是最好的，新会陈皮的核心是什么？是保持其香味！其香味是什么？是其...
喜欢新会陈皮，从了解新会柑树的植物学形态特征开始
不少非新会人因为媒体的宣传，或者曾接触过新会陈皮而喜欢她。接触新会陈皮的机会很多，因为新会陈皮和新会柑普茶成为了全国流通产品，但能到新会柑园参观新会柑树的不多，而认真观...
解密正宗新会柑的道地密码！天时、地利、人和
之前曾有不少朋友留言问道：“为什么只有新会产的新会柑才能成为新会陈皮？”此处我想引用一下春秋时期著名思想家晏[yàn]子的“南橘北枳”的典故。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”
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挑到好的柑仔茶是泡一壶好茶的基础
在新会茶枝柑从结果到成熟，对于种植户来讲每天都是忙碌的日子，从柑青果仔到小青柑、二红柑、再到大红柑，每天都是如些，现在正是茶枝柑从小青柑到二红柑的过度，正是制作柑仔茶的...
陈皮泡水喝的功效
陈皮泡水喝首选广东江门新会陈皮，也叫广陈皮，是广东新会所产的大红柑的干果皮。新会地处北半球热带海洋性季风气候，地理条件独特，依山面海，北有圭峰山，南有古兜山；这里是西江和潭...
陈皮、新会陈皮、新会柑的区别
陈皮定义 陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为“陈皮”和“广陈皮”，具理气健脾、燥湿化痰功效，其主要化学成分为挥发油和黄酮类物质。广陈皮为茶枝柑的...
新会陈皮，不用配其他茶品，其本身就是一道茶
新会陈皮，不用配其他茶品，其本身就是一道茶……年份长的新会陈皮，越是感觉一股清香的甘醇缭绕五脏六腑，如深秋之草原雪山、蓝天白云，纯洁爽净，如丰腴圆润的美丽，纯顺和美。 新会陈...
七招教你如何选购地道的新会陈皮
随着新会陈皮“中国第一和药”的文化内涵，以及药用、茶道、保健养生、特佳调味、陈化收藏等价值越来越高和广为人们所热捧，近年来，其价格一路攀升，一些冠以“正宗新会陈皮”的冒...
陈皮的功效与作用
您可能听说过陈皮的用途是多用于厨房做调料，其实陈皮用途远远不止于此，陈皮在治疗病症也是有非常多的作用，下面为你介绍陈皮的功效和作用。陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干...
江门新会特产---陈皮普洱茶
老陈皮配陈年普洱要是严格来说，按我们广东人特别是我们江门新会人对陈皮的熟悉程度，我们的品饮方式都是推荐用老陈皮煮水，比如说用15-20年的陈皮煮水，然后用这个水来泡十几年以...
想吃就吃---吃货们多喝点陈皮茶
吃完油滋滋的烧烤，最舒畅解腻的时刻就是来一杯温热的陈皮茶；吃完鲜甜美味的三文鱼，最温胃去腥的时刻是喝一杯走心的陈皮茶...对于一个吃货小编来说，陈皮茶是居家旅行必备滴哦！追...
双创之都，江门筑梦---新会陈皮
江门市正在打造全国“双创之都”，许多热血青年，带着创业的干劲，奔向这座历史名城。一一单是新会，目前已经育出6大创业基地好平台，其中值得一提的是，新会以“新会陈皮”为核心，致力...
柑皮作用如此多，民间十九种柑皮家常妙用法
▲新会柑1、柑/橘皮可以防晕车在上车前 1 小时，用新鲜的柑/橘皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏柑/橘皮，皮中就会喷射出无数股细小的柑/橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继...
陈皮世家的陈皮渊源
上回讲到，陈在中国联通工作了五年，五年五个岗位，职务逐渐上升，发展前途一片光明。却在这个时候选择急流勇退，毅然辞职回家。许多同事、好友感到不解；陈微微一笑了，只是简单地告知：...
新会茶枝柑坐天宫二号“飞天”啦！
▲“天宫二号”发射升空一一中秋夜（15日）22时04分，搭载天宫二号空间实验室的长征二号F T2运载火箭，在我国酒泉卫星发射中心点火发射，约575秒后，天宫二号与火箭成功分离，进入预定轨...
100斤柑能晒出多少斤皮？新会陈皮出皮率是多少
新会柑因产地和树龄不同，晒皮量还是不同的，一般来说，一百斤新会柑晒皮量在4-6斤，树龄短的比树龄长的出皮量大，冲积平原地带柑比山地柑出皮量大，如果是正宗新会梅江柑，100斤晒皮5斤...
选购存放自制新会陈皮的注意事项
陈皮一般要存放多久而成？如何拣选？ 胡：陈皮必须以柑皮晒乾而成，一般会将柑皮分为3或4瓣，去肉后晒乾。柑皮经自然发酵成为陈皮，约需一至两年才开始有陈皮香气，起初颜色带青黄，存放愈...