材料：大米，陈皮 

做法： 

第一步：炒米

大米生长于水田，天生带着点湿性，炒一炒是为了祛除湿性。因为是要每天吃的，祛除一切带来寒湿的可能。

大米不用洗，直接放进无水无油的锅里翻炒，建议全程小火，炒到有焦香味飘出来，焦香入脾就可以了，这一步就是要调动它健脾祛湿的劲儿。

南方好多地方做擂茶会用到炒米，可以说这是寒湿地带居民祖传的健脾茶了。 

或者我们也可以将陈皮冷水泡软，切丝，不泡也可以撕成碎片，通常200克米，4-5片陈皮，米炒至微微焦黄，再把陈皮放进去续炒二三分钟，ok关火，倒出，放凉。

第二步：煮茶 

炒好的大米二勺（30克左右），陈皮2/3片，加水煮，基本上水开煮五分钟，汤变浓，熄火，就可以喝了。 

产妇陈皮炒米水的功效：迅速调整生产中泻掉的中气 

小贴士： 

产后一周最虚弱的时候，是不能大补的。那些猪脚姜、阿胶、燕窝之类，收起来别急着吃。先用陈皮炒米茶帮着调整生产过程中泻掉的中气。 

尤其是剖腹产，元气大伤，要通气（放屁）后才能吃东西，陈皮帮助排气，喝这个茶最好了，健脾养胃又不寒凉。 

陈皮炒米茶健脾、燥湿、理气、调中，大多数人的体质都可以喝。特别是容易胃胀、吃点凉的就胃不舒服，腹泻、脾胃虚寒、湿气重的人。