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小青柑如何挑选购买,如何买到正宗的新会小青柑


小青柑,小青柑普洱茶/小青柑柑普茶的简称,它不同于常见的成熟的“大红柑”,而是采用未成年的新会茶枝柑柑果(每年7月份-8月份采摘,芳香油含量高,柑味强烈)和云南普洱茶为原料,在没有任何添加剂的情况下,经传统或现代制茶工艺加工而成。

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近几年来,小青柑可以说是茶界的新宠。作为新进几年的明星产品,市场大热的同时也有乱象,在小青柑的选购中,以假乱真、鱼龙混杂的现象也屡见不鲜。所以,如何选购优质正宗的小青柑已成为消费者关注的重点。今天,小编针对这一问题为大家普及一些选购小青柑的实用技巧。

如何选购品质好的小青柑?

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一、从茶品上鉴别:

1. 看包装。包装完整无霉斑、破损(小青柑多用棉纸包装,也有用锡纸包装)

2. 观外形。好的小青柑体型适中一斤40几个左右(小青柑越越长越大,太大个数大少太少个数太大都不适合,所以市面上小青柑根据茶底等级多数以10-12、3克为主)表面色泽青褐统一(生晒除外),表层富含油性。茶叶的色泽则以棕褐或深褐为主。

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3. 闻香气。冲泡后茶香中带着宜人的果香,没有涩味或者霉味。

4. 品茶汤。新会正宗小青柑,茶汤入口醇滑清爽,普洱的陈韵与果香相融,滋味协调,回味甘甜;外地的小青柑,入口杂味较重,柑香不足,口感稀薄,苦涩且没有回甘。

5. 看茶底。新会正宗小青柑,果皮肥厚,轻捏有嫩度,且柔韧有弹性,好的小青柑久泡不烂不裂且会膨胀变大。普洱叶底色泽鲜活,柔韧有弹性,并且无其他夹杂物;外地小青柑,果皮稀软一泡就裂,叶底散碎、暗淡无光泽。

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二、了解小青柑原料产地

新会柑的学名为新会茶枝柑,小青柑和大红柑是茶枝柑不同生长时期的称谓。所以,小青柑首先柑果要正宗。新会茶枝柑作为中国地理标志产品,有原产地标识。最优质的茶枝柑多数产于广东省江门市新会区的几个核心产区天马、茶坑、梅江、东甲。其次是第二第三产区三江、小岗,双水等。

所以,由于地理环境的优势,这里所产的小青柑芳香油含量较高,柑味强烈。

而假冒的产品多用的是阳山桔、皇帝柑、其他青柑,通常是产自福建、广西、湖南等地。要学会识别哦。

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新会核心产区小青柑

好柑配好茶,所以在普洱熟茶的选择上也不能忽视,小编个人觉得最好选择勐海春茶发酵的陈年宫廷熟茶。为什么呢?其一,因为勐海属于云南普洱茶的核心产区,该区由于地理环境优越,还有水源的优势,所产的普洱熟茶口感厚重饱满;其二,勐海春茶发酵的熟茶,独有的香高、汤浓、水润的特点,与新会柑的果味清香完美结合,现喝香浓郁,甜顺口,同时也保证了存放下去转化的基础,与新会柑无疑是最佳的搭配。

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三、看价格

正宗新会小青柑售价区间,一方面核心产区小青柑产量有限,另一方面优质的熟茶原料本身也不便宜,所以综合起来好的小青柑肯定不会太便宜,而假冒的小青柑通常售价都不会过百,还有一些冒充传统工艺故意虚标价格的也要注意辨别。

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四、选口碑品牌、选原产地

因为制作柑普茶的门槛很低,但要做好一款有品质的柑普茶却不容易。而口碑好的品牌在柑普茶在市场上的认可度高,品质也有保证。而选原产地更能保证小青柑的品质。


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