熬煮得足够沙糯的红豆，带着点韧劲的薏仁，甜甜的红豆薏米汤加入微酸的陈皮，开胃消暑好喝。
--用料--
红豆 150g
薏米 100g
陈皮 5-10g
水 适量
冰糖 适量
--做法--
准备好所需要的食材。
　　
红豆薏米淘洗干净后用清水浸泡2小时。陈皮用流动水洗净备用。
　　
将浸泡好的红豆薏米放入高压锅，注入清水。
　　
倒入陈皮。
　
 加入冰糖后中大火熬煮，高压锅上气后转小火25分钟。
　　
 等高压锅排气后即可开盖食用。
　　
--小贴士--
陈皮选购正宗新会陈皮，如果是新的陈皮要把里面白色膜去除，以免发苦。
甜汤冷藏后口感会更佳。