新会陈皮泡水是属于酸性还是碱性的？这你就得了解食物的酸碱性定义

食物的酸碱性定义：

在体内经过分解代谢后，最终产生酸性物质的食品称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）

在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质的食品叫碱性食品（或称碱性食物、或称碱食品）

酸性食物在体内代谢产物为含硫、磷等阳离子较多，如：淀粉类、动物性食物、甜食、精制加工食品、油炸食物或奶油类、豆类等。

碱性食物在体内代谢产生内含钙、镁、钾、钠等阳离子，如：蔬菜、水果、海藻、坚果类、发过芽的谷物类等都是碱性的。

食物的碱性和酸性分类与食物本身的口感无关，味道是酸的食物不一定是酸性食物，如醋和苹果味道虽酸，但是属于碱性食品，陈皮也一样，有些泡水也会酸。

酸性体质和碱性体质人的区别：

酸性体质和碱性体质的人，最大的区别是，体内新陈代谢的产物偏酸性。

抽烟，喝酒，吃肉多的行为都会导致体内偏酸性。

酸性体质人常会感觉，身体疲乏，记忆力减退，腰酸腿痛，四肢无力，头晕，耳鸣失眠，便秘，

如果用PH值来测试，PH值低于7.35的属于酸性体质，ph值大于7.45的属于碱性体质。

新会陈皮属碱性吗？

新会陈皮是柑橘类水果新会柑的皮，属于水果类范畴，自然是属于碱性食物，同时它还含有大量的微量元素如：硒、锌、铜、镁、钾、钙、锶等。

过量食用酸性食物的酸性体质人，尤其爱吃肉类，长年累月下来那肯定消化不好，别人几个小时就能消化掉，你可能得大半天，当然你也可能是从几个小时走过来的，这时喝新会陈皮就是非常不错的选择的，理气健脾、和胃，可以帮助我们更好的消化。

同样抽烟喝酒的人群，陈皮又归脾、肺二经，脾好胃才好，和胃，又理气润肺。

还有陈皮与肉类同烹可解腻去腥除异味，使肉类更容易软烂，有助于我们的消化。

那碱性体质人呢？别闹！但也有一种情况，瘦！可能就是因为消化吸收不好，而不爱吃肉类，这时反而更需要健脾和胃！陈皮又是一个不错的选择。