目前市面上，制作柑普茶的主要工艺分烘烤和生晒。烘烤是当下的主流，用炭火或者烘焙机器将茶与果皮快速烘干而成。

普洱８克，柑皮２克

（喜欢柑果味足一点，可以选择普洱６克、柑皮３克）

闻干茶香，生晒的柑香清新，因为更多香气被锁在油苞中。烘烤型烤果香浓郁

冲泡烘烤型柑普

生晒柑普

出汤

左图为生晒，右图为烘烤

生晒柑普的茶汤口感清甜，

烘烤型柑普的茶汤口感浓稠、偏腻

生晒柑普冲泡后，果皮上油苞明显可见

烘烤型柑普冲泡后

烘烤型柑普的烤果香浓郁

生晒保护了柑皮中最有价值的挥发油和黄铜类物质

烘烤型柑普表皮已经焦硬，油苞稀少