翻阅历史，不难发现我国用柑橘外皮作中yao之用已有约2000多年的历史。

从最早的东汉时期记载的“橘皮”到唐朝出现的“陈皮”再到宋朝的“广陈皮”，最后到新会陈皮，都是时间历史走过来的痕迹！

一，明1505年，《本草品汇精要》首次记载陈皮道地产区为广东，载:“橘，主胸中疲热逆气，利水谷，久服去臭，下气通神……道地广东……”

二，明1565年，陈嘉谟编撰的《本草蒙筌》载:“青橘皮、味辛、苦，气寒。味厚，沉也，阴也，阴中之阳。无毒。浙郡俱生，广州独胜。”

三，明1596年，《本草纲目》记载:“橘皮，纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦辛……今天下多以广中来者为胜，江西者次之。然亦多以柑皮杂之。柑皮犹可用，柚皮则悬绝矣。”

四，明1612年，《本草原始》记载:“橘，生江南及南山川谷，今江、浙、荆、襄、湖、岭皆有之。”又引“时珍曰:今天下多以广中来者为胜，江西者次之。”

五，明1618年，《删补顾生微论》记载:“橘皮味辛性微温。无毒。入肺、脆二经。产广中者良，陈久者良。”

六，明1622年，《雷公炮制yao性解》记载:“陈皮，味辛、苦，性温，无毒入肺、肝、脾、胃四经。主下气消食，化痰破结，止呕咳，定霍乱，疗吐泻…产广中，陈久者良。”

七，明1624年，《本草汇言》载:“橘皮性温，柑柚皮性冷，今天下多以广中橘皮为胜，盖因香辛而烈故也。江西者次之，台衢者又次之。”

八，明1644年，《yao品化义》载:“用广产者佳，取其陈久，燥气全消，温中而不燥，行气而不峻，故名陈皮。”

九，明1647年，《本草乘雅半偈》载:“橘柚生江南及山南山谷，今以广中者称胜。素华丹实，皮既馨香，又有善味，尤生于洞庭之包山。过江北则无，故曰江南种橘，江北为枳。”

十，清1681年，《本草详节》载:“陈皮，味苦、辛，气温。生江南，惟广州者胜。”

11，清1694年，《yao性纂要》载:“黄橘皮释名陈皮，色红陈久为佳，产广中者力胜，去白曰橘红。留白则守胃和中，去白则消痰利气。”

12，乾隆年间，《番禺县志》载:“橘白，华赤……以广陈皮为最，味亦甘美。”

13，1757年，《本草从新》载:“橘皮……广产为胜，皮厚不脆，有猪棕纹。陈久者良，故又名陈皮。”

14，1786年，《本草辑要》载:“橘皮广中陈久者良，故名陈皮。陈则烈气消，无燥散之患。半夏亦然，故同名二陈汤。”

15，咸丰年间，《噶玛兰厅志》载:“陈皮、橘皮也，以广中陈久者良。”

16，1833年，《本草述钩元》载:“自广州来陈久者佳，真广陈皮，猪鬃纹，香气异常……”

17，光绪年间，《潮阳县志》载:“陈皮即橙橘皮。晒干为之粤中yao材称为第一。”

此上是有关广陈皮的记载，广陈皮并不代表新会陈皮，否则怎么会有：“真广陈皮，猪鬃纹，香气异常……”的记载，可见古人那会用陈皮就要做真、假甄别！

已是笔者大胆猜测，广陈皮因有新会陈皮而出名，旧时不仅新会、其它市区产的陈皮都是经广州周转销到全国各地，鱼龙混杂，所以才有广中来者，自广州来陈久者，真广陈皮

自此，广陈皮与新会陈皮分家！！当然广州旧时并不是现在的广州，旧时的广州府它也是包含新会在里面，只是还没到细分到单独把新会或者岗州拎出来而已。

下面是有关新会陈皮的记载

1，明1609年，《新会县志》对新会土特产进行介绍:“陈皮、枳壳、巴豆，益母草、香附……”

2，清康熙年间，《新会县志》介绍新会物产果:“橙、柑、桔、柚、桃、梅、李、柰、梨……”

3，清1695年，《本经逢原》载:“橘皮苦、辛，温，无毒。产粤东新会，陈久者良……橘禀东南阳气而生，故以闽粤者最胜。其逾淮而北，则变为枳，此地气使然，与人之乡音习俗无异……”

4，清乾隆年间，《新会县志》载:“馀甘俗名油柑，苹婆yao之属，陈皮邑出者佳。”

5，清1741年，《yao性切用》载:“新会皮即新会县橘皮。性味辛温，微苦微燥，入脾胃而理气化痰，和中快膈。久服亦能耗气。橘白:即新会白，功专和胃进食。橘红:即新会红，又名杜橘红，力能利气化痰。陈久者良，化州者胜，勿伪榴皮。会皮:古名陈皮。一种广皮，单取外面薄皮;即名广橘红，功专入肺。理嗽散寒。连白功同陈皮，而性稍烈，阴虚肺胃燥热者均忌。”

6，清乾隆年间，《广州府志》载:“橘皮人yao以广陈皮为贵，出新会者最良。”

7，清道光年间，《新会县志》载:“柑树如橙……而果皮又以新会皮为尤佳，入yao去白，用能祛痰，与橘红同功。”

8，清道光年间，《广东通志》载:“橙橘若柚而香，雅脾，甘香沁齿，入口融化，性辛，可醒酒，又有水橙似柑而差大，皮甜可食，广南橙子出新会者佳。”

9，清1846年，《植物名实图考》载:“广东新会系橙为岭南佳品……”

十，清1862 年，《本草害利》载:“广东新会皮为胜，陈久者良，故名陈皮。福建产者名建皮，力薄。浙江衢州出者名衢皮，更次矣。”

十一，清1879年，《广州府志》载:“橙皮辛，性温，主消肠胃中恶气，兼醒宿醒，实甘香沁齿，又有水橙似柑而差大，皮甜可食。广南橙子出新会者佳，顶有纹如圆圈，土人以此辨真伪。”

十二，清光绪年间，《新会乡土志》载:“柑皮之独可入yao，为他地所不及，则尤其特别者也……(陈皮)岭北人甚重之，盖经北方霜雪地，香倍于常。”

十三，1930年《yao物出产辨》载:“陈皮，产广东新会为最，四会、潮州、四川所产者，俱不适用。”

十四，1932年《本草正义》载:“以广东化州产者为佳……其通用者，则新会所产，故通称曰新会皮。”

十五，1934年《开平县志》载:“甜橙多产于新会，本地出者多是柳橙，不如新会产之佳。”

十六，1946年《潮连乡志》载:“橙以新会为著名，近城源清、礼义两地所产最为上品，树以老为贵……前时新会土贡，每年八月摘色清味颇淡者，至京香甜。”

综上，由此可见，历史上新会种植各种柑属类土特产，而种植新会柑早在宋朝就有明确记载，有着700多年的种植栽培历史，