前段时间春雨绵绵，

到处都是湿漉漉的。

今天太阳公公奋力一击，

赶跑了“回南天”大军。

或许接下来还会下雨，

所以趁着天气晴朗、阳光明媚，

衣服、袜子都在拼命地吸收着阳光，

不要犹豫，赶紧把你家的柑皮拿出来翻晒一下。

不到三年的柑皮，

前期要把它拿出来翻晒，

以避免发霉，影响陈化和质量。

要知道，在适合贮存的环境内、

自然条件下陈放3年以上，

方可称得上真正的陈皮。

当然，翻晒柑皮也有讲究哦。

须在阳光明媚、干燥的天气，

选择中午时分，太阳最为猛烈的时候，

将柑皮置于晒皮专用的容器或晒场内自然晾晒。

等到下午太阳没那么猛烈、

温度降下来时就要收起来，

以免柑皮再度吸收水气。

一般翻晒两三天，柑皮变得干燥、手感硬即可。

把晒好的柑皮再度用透气性好、

无异味和无污染的材料包装存放好，

在地势较高、自然通风、干燥的地方，

离地、离墙、离顶存放。

不是所有的柑皮都可以称为陈皮哦！

它不但需要核心产区的原料，

还需要经过人工精心晾晒，

更重要的是还要看天气吃饭。

小小一块陈皮，却食用、yao用价值不菲。

说起晒制，谈何容易，实在是一宝难求啊！