1、收藏级：为现在新会种植最广泛的品种，以管理规范的柑园为采收点，精选优质鲜果，全程监控每个步骤，以最自然合理的加工工艺完成原料的采收，晒干、手工开皮、六年以上树龄是本等级的基本要求。由于原料具有广泛性，所以产品贯穿整个采收期，也就是说收藏级有“青皮”“黄皮”“红皮”三种，看似采收简单，其实每个采收时期和环节，相应的果园鲜果会有一定的差异，在不一定的时期，选择合适的果园，也是个技术活。

2、宝藏级：今年的产品是有别于去年的，其中最大的区别就是树龄，对于稀缺性来说，树龄越大的柑树，也就越稀罕，对于像小腿般粗的树杆，树身覆盖直径3-4米，我已无任何顾虑把它定位至这个级别了。但也有个情况，因为园中不是每棵树都是统一树龄，老树基本以十年级别为标准，十年以上的树龄非常稀少，老树挂果大小不一。

由于树龄大、产量少，商品化其实成本非常高，没有一定的信念是很难完成的，整批产量除做了一部分“纯生晒”柑普茶外，计划全部做成陈皮，待到天气合适时候采收，已经是11月初了，所以本品为黄皮，也只有黄皮了。

3、珍藏级：在我的标准里，圈枝柑为珍藏级陈皮唯一的原料，也正因为这特殊种植方法，造就优异的品质，由于奇货可居，纯正的圈枝柑是很难批量采摘的，与果农约的数量，到采收期时，已经所剩无几了，果农解析说到“每个朋友都是冲着这来的，你能怎么样！”这个也好理解，毕竟识货之人不少，为了避免鲜果的进一步减少，当机立断全部把果子摘完，其时已到11月上旬了，所以本品也为黄皮，遗憾的是数量太少了。

  浅谈新会陈皮的好坏等级与分类，出自：http://www.99bbs.cn/
        购买微信（cpzj500），也可以扫描上方二维码，欢迎咨询、交流分享。