新会陈皮苦的好还是不苦的好?泡水会苦怎么回事！
很多茶友特别是对新会陈皮不甚了解， 经常会喝到无论是泡还是煮都会发苦的陈皮，苦到难以下咽，苦到失去了喝茶的乐趣更别提享受是浓一点也苦、淡一点也苦，于是问商家各种网上查，原...
陈皮的功效与作用
陈皮的价格走势
陈皮价格在头三年每年大概有25%以上的增幅。除了年份的增值以外，另一个原因是放的时间越久，陈皮会因为干化、脉络掉落、水分减少而减重。陈皮在前三年内有20%的损耗率。 在...
为什么说最好的新会陈皮靠是“晒”出来的
新会种植果柑的的历史已超千年，而加工陈皮的历史也超过700多年。数百年来，正宗的新会陈皮，依然是要在“街边晒”的才是最好。每年9月起，是新会茶枝柑丰收的季节，此时处处果皮满地...
又细又长的陈皮丝是怎样切出来的
我们吃到很多新会的陈皮菜肴，特别是陈皮丝，又细又长，那种味道吃到嘴里就会让你想，这是怎么切出来的，要是用新鲜的柑果皮切出来，那怎样保证不断，怎么保存晒好粗细就恰到好处，是不是...
一张好的新会陈皮绝非浪得虚名
新会陈皮会因由果的成熟度分为3种，第一是柑青，第二是二红，第三大红！柑青加工剥出的皮叫青皮，一般在每年的10月份采摘，其皮薄、色深、性温和，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。而且要晾晒好...
地道正宗新会小青柑一个一泡
青柑，为新会柑八月至十月的果实，果味较浓，清甜回甘，其皮富含油酮类物质，挥发油含量最为丰富。 中医认为，青皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、清咽炎、消积化滞、保护心血管功...
百年陈皮，储存得当才能“胜黄金”
古人说：“百年陈皮，千年人参。”陈皮，越陈越香。储存时间越长久，价值越高，价格也就越昂贵。但价高的前提是保存适当，保存完整。不同时期，不同年份的陈皮，其保存的方法都不同。今天...
新会陈皮也遭遇过种植危机
新会陈皮是名不虚传的“三宝”之首 你可能还惦记着纪录片《舌尖上的中国》里那道澳门陈皮鸭的香味，之所以食之鸭肉鲜美而不腻，美味沁人心脾的原因，陈皮的作用功不可...
新会陈皮独特的“油包” 身份标志
谈到新会陈皮开成三瓣的独特外观，张先生介绍说，这是因其果皮的韧性好，同时也是一种传统，拿在手里更有鉴赏的艺术感。而按照如今流行的对新会陈皮的价值判断标准，可以分为青皮...
陈皮是爱的传承
回新会探望母亲。 前几天， 母亲在电话里咳嗽得厉害。 好些了吗？我问。厨房里，母亲正张罗着做饭。 舒服多了——母亲答道。 没有看医生吗？ 没有。我拿这个熬...
研究表明新会陈皮挥发油种类多达24种以上
新会陈皮挥发油种类多达24种以上新会陈皮按生理结构可分为橘红（外果皮）和橘白（中果皮）。新会陈皮特点是挥发种类油多，已经发现达24种以上。糖份含量高，红皮达4%以上，如果充分成熟的...
新会陈皮的核心产区，哪里产的陈皮最好
新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑（学名茶枝柑），系广东省江门市新会区著名土特产，其皮肉兼用，药食同源，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。何谓核心产区之说？...
10月陈皮丰收季—国庆长假可以去
国庆长假就要来了，身在江门的我们，是在周边找到一个去处还是奔着哪个景点去堵高速呢？笔者将给正在苦闷的你想要推荐在这个短短的假期也能爽起来的秋游路线，好好在这个假期放松一...
千年名产新会陈皮
彩燕！永远开心，快乐，...
广东首宝---新会陈皮
百年新会陈皮 价格贵过黄金2011年在首届举行的中国新会陈皮文化节上，100克的新会陈皮皇拍卖出11万元天价，折合每克1100元，比每克300多元的999足金贵了近800元；荣获“中华...
陈皮的价格为什么这么高
陈皮的价格为什么这么高首先，陈皮有“第一和药”之称，能起到平和的作用。寒凉的药和陈皮放到一起，就不那么寒凉了；燥热的药和陈皮放一起，就不那么燥热了。但是，需要提醒的是，陈皮是...
新会陈皮的传说
最近在新会有位农民陈叔叔好牛气他拿着几大袋新会陈皮来到了报社要说下战书他说他的陈皮好厉害吃过试过都说好！原来陈叔叔是正宗的新会梅江人大家都知道梅江种植柑皮的技术...
传统新会陈皮制作技艺
新会陈皮制作技艺，是广东省江门市新会区独特的陈皮制作传统技艺。是新会人通过反复的研究、实践、从种源、采收、加工、炮制、包装销售的每一个细节积累出完整的产业体系和...