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一年的新会陈皮能喝吗？原因竟然是这样

新会陈皮是产自广东江门新会区特有的一种农产品，三年以下称之为果皮、柑皮，三年以上才为陈皮。陈是久的意思，存放的久、陈化的久才能称之为陈皮。故三年以上才能喝，一年及新皮不...

湿气从哪里来，关键字就是这个“湿”字，就像天气一样，有阴天、雨天、晴天，身体有湿气那肯定就不是晴天了，湿气重，重到一定程度就相当于打雷的下雨天，所以这个“湿气重”是非常值得我...

老陈皮不是变出来的，而是实打实的时间流转中蜕变出来的，就像昨天是植树节，种一棵树，最好的时间是十年前，其次是现在！树它有众多种，生长快慢、高低各不同。有些不用十年它就能长成参...

外形上新会陈皮三瓣齐整有规则，厚薄适中，质地较柔韧，内表皮：淡黄橘络鳞云有或龟裂状外露，能看到圆形油点（大多），表皮多有风伤硬疤，外表皮：油包密集、大，有光泽非新会陈皮普遍呈无规则形...

新会陈皮从它的成熟度角度来讲，分为青皮，二红皮，大红皮，再细分的话，它的分类还有，简分，苏红，极红等。因其具有极高的药用价值而被众人所熟知。二红和大红作为新会陈皮成熟度的标志称...

作为新会陈皮的唯一原料，新会柑！它的种植历史是有700多年的。以前是什么样的，种植规模多少？我们也不从得知，先不管它。但是近几十年来，新会柑的种植它是有一个高峰的，也就是90年代，9...

很多对新会陈皮有一定了解的朋友，看到古人有关对新会陈皮的记载，多数是以橘皮相称。就会产生一个凝问，到底古人记载的橘皮是不是新会陈皮呢？特别是在明代，有橘皮，黄橘皮，陈橘皮，真橘...

新会柑有着700多年的种植栽培历史，作为新会陈皮的唯一原料，几百年种植下来它是怎么繁殖的呢？这就涉及到新会陈皮的育苗方式方法。圈枝、驳枝、原枝还有果农口中、新会民间你能...

不少细心的网友发现，自己收到的陈皮个别上面感觉有灰甚至有泥土，尤其是在表皮的褶皱缝隙处灰蒙蒙的，什么原因呢？难道刚摘的新会柑没有洗就晒？开果前没有洗果？有关新会柑开皮前要不...

老陈皮上的灰点是霉么？不是的，陈皮内囊上面的灰点、黑点是它的油包，它的内含物大多包藏于此，同时陈皮由新到老是一个氧化的过程，就像咬过的苹果，暴入在空气中一断时间后就会氧化变黑，...

遗我红柑索我歌，狂柑不饮奈柑何。大崖山下无人寄，日尽千瓢舞破蓑。这是明代大儒、新会名人陈白沙提到有关新会柑的一首诗词，送我大红柑要我歌讼赞美它，这么好的柑橘你不去了解食...

新会陈皮怎样切成薄片？一般在做菜中会如此，像粤菜师傅们用陈皮做菜、煲汤时，就经常把陈皮冷水泡软刮去内囊剔成薄片再切丝，尤其是在煲一些名贵滋补汤类时，而且是用到老陈皮，由于真...